Inspiracje
Francuskie śniadanie, a może słodka propozycja na romantyczne spotkanie?
Tu znajdziesz wszystko, czego szukasz, bo to #PoProstuPyszne!
Piernikowe babeczki z konfiturą pomarańczową Bonne Maman
Czas
przygotowania:
30 minut
Poziom
trudności:
Łatwy
Porcja na 12 babeczek:
- 100 g masła,
- 200 g drobnego cukru,
- 2 jajka,
- 260 g mąki tortowej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1⁄4 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1⁄2 łyżeczki mielonego imbiru,
- 1⁄4 łyżeczki mielonych goździków,
- 125 ml mleka,
- 200 g śmietany kremówki 30%,
- fix do śmietany,
- 200 g serka mascarpone,
- 40 g cukru pudru,
- 150 g konfitury gorzka pomarańcza Bonne Maman,
- skórka pomarańczowa.
Sposób przygotowania
Babeczki:
Piekarnik nagrzej do 160°C (z termoobiegiem). Formę na 12 babeczek wyłóż papilotkami. Ucieraj mikserem masło i cukier przez 5 minut na średnich
obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta. Następnie dodaj jajka pojedynczo. Po każdym dodanym jajku miksuj przez kilkanaście sekund do dokładnego połączenia się składników. Mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon oraz imbir połącz w osobnej misce. Dodawaj sypkie składniki do utartego masła i jajek na przemian
z mlekiem (pół mąki – wymieszaj, pół mleka – wymieszaj, itd.). Napełnij papilotki
do 3⁄4 wysokości. Wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz przez 25 minut w 160°C lub do momentu kiedy patyczek wsunięty w środek ciasta wyjdzie suchy. Wyciągnij
z piekarnika oraz z formy i wystudź babeczki.
Krem:
Ubijaj śmietanę kremówkę mikserem przez 2 minuty na wysokich obrotach.
Dodaj fix do śmietany, cukier puder, sól i ubijaj do momentu uzyskania pożądanej konsystencji (ok. 2 minuty). Dodaj mascarpone i zmiksuj całość krótko
(ok. 30 sekund) na średnich obrotach.
Dekorowanie ciasta:
Przy pomocy małego ostrego noża wykrój w każdej babeczce kwadrat o bokach 2x2cm i głębokości około połowy babeczki. Napełnij go konfiturą pomarańczową Bonne Maman Krem przełóż do rękawa cukierniczego z ulubioną końcówką. Udekoruj każdą babeczkę. Na wierzchu ułóż kawałki skórki pomarańczowej.
Więcej inspiracji
Chcesz poznać więcej sposobów na smakowity posiłek z Bonne Maman? Sprawdź!
